Japanische Küche

Die Essenz der japanischen Küche liegt in Genuss von saisonalen Zutaten

In unserem Ryokan können Sie "Washoku", Speisen der authentischen japanischen Küche wie Sashimi und Tempura genießen.

Wie in einem traditionellen japanischen Ryokan üblich,

wird das Abendessen in Ihrem Zimmer serviert.

Der Beginn des Abendessens ist zwischen 18 und 19 Uhr. Bitte teilen Sie uns beim Einchecken mit, wann Sie Ihr Essen serviert haben möchte.
Die Essenz der japanischen Küche liegt darin, saisonale Zutaten frisch zu genießen. Daher werden die Speisen in Gängen serviert.
※Die Übliche Übernachtungsform bei einem Ryokan ist Halbpension, das heißt eine Übernachtung inklusive Abendessen und Frühstück.

※Die Übliche Übernachtungsform bei einem Ryokan ist Halbpension, das heißt eine Übernachtung inklusive Abendessen und Frühstück.

Bitte wählen Sie ein Menü nach Ihrem Wunsch｜Wir wechseln unsere Kaiseki-Menüs je nach Jahreszeit ab, damit Sie saisonale Zutaten frisch genießen können♪

Spring

Kaiseki-Menü für Frühling
Genießen Sie die Köstlichkeiten des Frühlings! Mit frischen Frühlingsgemüsen sorgfältig zubereitet

Summer

Kaiseki-Menü für Sommer
Leicht und erfrischend Mit frischen Fischen und Gemüsen der Saison sorgfältig zubereitet

Autumn

Kaiseki-Menü für Herbst
aElegant und köstlich
Das Menü für herbstlichen Genuss ist sorgfältig zubereitet mit Matsutake-Pilzen und hochwertigem japanischem Rindfleisch

Winter

In den Wintermonaten vom November bis März haben Sie neben Kaiseki japanische Eintopfgerichte (nabemono) zur Auswahl

à la carte

Den Gästen, die sich einzelne Speisen des Abendessens frei aussuchen wollen, steht auch ein Menü à la carte zur Verfügung.

Die Übliche Übernachtungsform bei einem Ryokan ist Halbpension, das heißt eine Übernachtung inklusive Abendessen und Frühstück.
Für Bestellung bis 18 Uhr steht Ihnen jedoch auch ein Menü à la carte zur Verfügung. Falls Sie sich das wünschen, teilen Sie es uns bitte bis 18 Uhr mit. Das Essen wird im großen Speisesaal oder in einem anderen Zimmer serviert.
※Bitte wählen Sie bei der Reservierung zwischen Übernachtung mit Frühstück und Übernachtung ohne Mahlzeiten.

Sake

Wir haben auch eine reiche Auswahl an alkoholischen Getränken zu Ihrem Essen♪

Auch wenn Sake der klassische Begleiter des Kaiseki-Menüs ist, bieten wir auch eine Auswahl an Wein, der gut zum japanischen Essen passt. Genießen Sie japanische Küche mit frischen, saisonalen Zutaten zusammen mit dem Getränk Ihrer Wahl.

Für unsere vegetarische und muslimische Gäste

Vegetarische oder muslimische Gäste mögen Bedenken wegen des Essens bei Japan-Besuch oder Übernachtung in einem Ryokan haben. Für Vegetarische oder muslimische Gäste passen wir gern unser Menü an. Nach Ihrem Wunsch servieren wir gern ein Menü ohne tierische Produkte wie Fleisch und Fisch oder ein Menü ohne Schweinefleisch und Alkohol, um so gut wie möglich Bedürfnissen unserer muslimischen Gäste entsprechen zu können. Bitte sprechen Sie uns drauf an.

Breakfast

Genießen Sie unser köstliches Frühstück♪

Unsere Frühstückzeiten sind zwischen 7.30 und 8.30 Uhr